钢质防火卷帘门在建筑消防安全中具有重要的作用，主要体现在以下几个方面：

阻挡火灾蔓延：在发生火灾时，防火卷帘门可以迅速关闭，形成有效的防火分隔，阻挡火势蔓延，减少火灾造成的损失。它能有效地阻挡火焰、烟雾和热气的传播，保护人员安全，并减少财产损失。

提高疏散效率：防火卷帘门的闭合可以有效地限制火灾区域，为人员疏散提供更多的时间和空间，提高疏散效率，降低人员伤亡率。

建立火灾隔离带：在建筑物内部设置防火卷帘门可以划分出不同的火灾隔离区域，帮助灭火人员针对火灾爆发的位置进行精准控制，遏制火势扩散。

增加建筑整体的防火等级：防火卷帘门作为建筑消防系统的一部分，可以提高建筑物整体的防火等级，符合消防安全规范和标准，为建筑物的安全运行提供有力保障。

综上所述，钢质防火卷帘门在建筑消防安全中的重要性不容忽视，它具有阻隔火势、提高疏散效率、建立火灾隔离带等重要功能，对于保护人员生命财产安全具有重要意义。建筑物在设计和施工过程中应当充分考虑防火卷帘门的设置，确保其正常运行和有效发挥作用。